makarna neden sismanlatmaz

Makarna neden şişmanlatmaz? Yanıtı için tıklayın

Toplumda yer alan ‘makarnanın şişmanlattığı ve besin değerinin düşük olduğu’ şeklindeki bilgiler ne kadar doğru, hiç düşündünüz mü? İşte yanıtı...

Toplumda yer alan ‘makarnanın şişmanlattığı ve besin değerinin düşük olduğu’ şeklindeki bilgiler ne kadar doğru, hiç düşündünüz mü?

Toplumda, makarnanın şişmanlattığı ve besin değerinin düşük olduğu şeklinde yanlış ve eksik bilgiler bulunduğu, bilinenlerin aksine makarnanın kalori ve yağ oranının çok düşük olduğu bildirildi.

Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Ergin Erzurumlu, makarnanın, vitamin ve mineraller bakımından çok zengin ve yararlı bir besin kaynağı olduğunu söyledi.

Makarnanın A, B1, B2 vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden de çok zengin bir gıda olduğunu belirten Erzurumlu, makarnadaki yağ ve sodyum oranının da çok düşük olduğunu ve kolesterol riskinin bulunmadığını vurguladı.

ABD Tarım Bakanlığı’nın 1991 yılında yayımladığı raporda yer alan ”Sağlıklı Beslenme Piramidi”nin, günlük beslenmede çok az alınması gereken besinlerle, her gün birkaç kez alınması gereken besinleri gösterdiğini ifade eden Erzurumlu, rapora göre makarnanın, sağlıklı beslenmenin en temel unsurlarından birisi olduğunu ve piramitte, en çok kullanılması gereken besinler arasında gösterildiğini anlattı.

Makarnanın, kompleks karbonhidratlar grubundan olduğunu ve metabolizmada çabucak parçalanarak, hemen enerjiye dönüştüğünü dile getiren Erzurumlu, makarnanın bu nedenle kolay ve hızla hazmedilen bir besin olduğunu belirtti.

”İTALYANLARIN DAHA ŞİŞMAN OLMASI GEREKİRDİ”
Makarnanın kalori ve yağ oranının çok düşük olduğunu ifade eden Erzurumlu, şunları kaydetti:

”Toplumumuzda, şişmanlara ‘makarnacı’ denilir… Çünkü ülkemizde ‘makarna şişmanlatır’ şeklinde yanlış bir inanış var. Oysa makarna şişmanlatmaz. Öyle olsaydı kişi başı makarna tüketimi bizimkinden 5-6 kat fazla olan İtalyanların bizden daha şişman olması gerekirdi, ama değiller. Genel kanının aksine, şişmanlatma riski yoktur.

Şişmanlatan makarna değil, içine konulan yağ ve kalorisi yüksek soslar. Makarnanın içinde şişmanlatıcı unsurlar bulunmaz. Formuna dikkat eden herkes, hafif bir sosla yapılmış makarnayı gönül rahatlığıyla yiyebilir.

Makarna hem çok doyurucudur hem de vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Acil enerji ihtiyacı duyan bir karşılaşmaya ya da gösteriye hazırlanan sporcular, sanatçılar, yani fiziksel güç gerektiren işlerle uğraşan herkes için makarna, özellikle tercih edilen bir temel besindir.”

SOSİSLİ DOMATESLİ MAKARNA TARİFİ
Malzeme Listemiz

• Yarım p. burgu makarna
• 4 sosis
• 1 su b. kaşar peyniri rendesi
• zeytinyağı
• fesleğen
• tuz,kekik,kırmızı biber

Hazırlanışı
-Sosisleri verev şeklinde kesin.
-Tencereye zeytinyağını ekleyip üzerine sosisleri ilave edip 1 yada 2 dakika soteleyin üzerine yarım paket olan burgu makarnayı ekleyin ve tekrar sotelyin.
-üzerine kırmızı biberi ilave edin ve baharatlarını da ekleyip makarnaların üzerine sıcak su ilave edin pişirin.
-Suyunu çektirin.
-Fırın kabına yarısını boşaltın.
-Üzerine rende kaşar serpin.
-Tekrar makarnanın yarısını boşaltın.
-Kalan kaşar rendesini ve domates püresini ve fesleğeni ekleyin.
-180 derecelik fırında makarnayı üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN
kaynaklar: AA, yemmek.com, marmarahaber.com
www.kadincakararinca.com