üst banner(728x90)

Kayı boyu 6 asır dünyaya hükmedecek bir devletin tohumlarını bilecikte Ertuğrul Gazi ile atarken; gözü pek, imanı büyük, aklı hür nice yiğitler tuttu ucundan sancağın. Öyle sıkı tuttular öyle mertçe durdularki, 600 yıldır destanları dilden dile kulaktan kulağa, ıtrinin selavatındaki beste gibi gönüllere nakşederek geldi. Bu günlerde bu güzel tarihi anlatan Diriliş Ertuğrul dizisi TRT ekranlarında bizimle buluşurken bu tarihi merak eden bizlerse daha bir irdeler ve araştırır olduk ceddimizi. Size Kayıdan aktaracağım en önemli bilgilerden biri o cengaverlerin bileğini büktürmeyen, nefesini söndürmeyen, maraza düşürmeyen KUDRET ŞERBETİ dir dostlarım.

Yaptığım araştırmalar osmanlının ilk dönemlerinde de kayının adetlerinin devam ettiğini ve kudret şerbetinin asker ocaklarında, bimarhanelerde, medreselerde kaynatılıp içildiğini göstermektedir. Genelde orman ürünlerinin ve bazı baharatların kullanıldığı kudret şerbeti o dönem yerleşik hayata geçmemiş ve yaylalarda yaşayan kayının en değerli şifa kaynaklarındandı. Kudret şerbetinin tarifi muhtelif kaynaklarda açıkça zikredilmemiş olsada o günün şartlarına göre ve kayının yaşam tarzına göre araştırmalarımızı yoğunlaştırıp %90 doğru olabilecek şekilde sizlere bir terkip oluşturduk.

Akçakocanın kaynattığı kudret şerbetinin faydaları şunlardır.

  • Kanda gç kuvvet veren mineralleri çoğaltır örneğin demir, magnezyum vb
  • Enerji veren bağışıklığı kuvvetlendiren vitaminleri ihtiva eder Örneğin A,B,C,D,E,K vitaminleri gibi.
  • İdrar söktürür vücutaki ifrazatı azaltır anti imflamatuardır. 
  • Hazımsızlığı giderir bağırsakları yumuşatır.
  • Üst solunum yolları enfeksiyonlarına faydalıdır bademcik boğaz iltihabına iyi gelir.
  • Erkeklerde sperm kalitesini artırır. 
  • Kadınlarda hafıza ve dikkat dağınıklığına faydalıdır. 
  • Çocuklarda kemik yapısını geliştirir. 
  • Özellikle kas yapısının kuvvetlendirir ve ani kramplar ve kas yırtılmalarının önüne geçer
Aslında faydaları saymakla bitmez. Sadece zor olan o günün şartlarında Halk hekimliğinde kullanılan bitkilerin meyvelerin ve bitki köklerinin bazılarının şuan kullanılmıyor olması veya bulunamıyor olması. Halkın popüleritesi başka noktalara ve şifalı bitkilere kaymış diyebiliriz. Birde o gün en fazla halepten bağdattan gelen bazı baharatlara ulaşmak çok imkan dahilinde değilken bu gün dünya bir köy kadar ufak her kıtanın bitkisi baharatı aktarlarımızda mevcut. 

Anadolunun dağlarının yemişlerinden ve şifalı bitkilerinden yapılan KUDRET ŞERBETİNİN Tarifi şu şekildedir. 
Bir bakır suya ( takribi 3-4 lt) aşağıdaki kökler su soğukken atılır.
  1. 5-6 dirhem Ak söğüt kökü ( Söğüt ağacı kabuğu)
  2. 5 miskal Arduç Giligi ( yaklaşık 20-25 gr ardıç meyvesi
  3. 40 adet anduz    ( 40 tane andız meyvesi)
  4. 10 miskal Ayu Üzimi ( 50 gr Ayı üzümü olarak bilinen bir dağ yemişi) Ahlatın kırmızı olanı
  5. 1 miskal Ayu pençesi (çiçekleri kurutularak şerbete koku vermesi için katılır) 
  6. 3 adet bilik (meşe ağacı meyvesi)
  7. 3 miskal buyan ağacı kökü ( meyan kökü 15 gr)
  8. 2 miskal Demür dikeni ( çoban çökerten 10 gr)
  9. 50 miskal kiren ( 200 gr kuru veya yaş kızılcık meyvesi marmelatıda olabilir)
  10. 10 adet peylenmil Alma ( o dönem özellikle yabani dağ elmaları misket katılabilir şimdi)
  11. 20 Miskal İt memesi kökü ( 90 gr böğürtlen kökü)
Bunların tamamı kısık ateşte 1 saat civarı kaynatılır. Sonra bir tülbentte süzülür ve 1 kg karadut pekmezi dökülüp iyice karıştırılır. Sabah Akşam yemekle birlikte veya aç karına birer tas içilirdi.

Şifa Allahtan istenir ama şifaya sebep olan şeylerede riayet edilir. 
Hernalist Adnan Yıldırım..
Tepkiler:

Yorum Gönder

Blogger