01.07.2013 - 01.08.2013

Osmanlı şerbet kültürü bakımından çok zengin bir mutfağa sahipti. Şerbetlerde sadece damak tadı aranmaz sağlık için faidelerede bakılırdı.  Günümüzde meşrubat ve kola dediğimiz içecek çeştlememerinden ne kadarda farklı bir yaklaşım. Yüz yıl önce içilen içinde alkol barındırmayan içeceklerde hangisi daha yararlı diye sınıflandırma yapılabilirken şuan hangisi daha az zararlı diye inceliyoruz. Asl olan konumuza dönecek olursak Demirhindi şerbeti tarifi Fatih sultan Mehmedin hocası Akşemsettin hazretlerine kadar dayanmaktadır.

Genellikle hindistanda yetişen bu bitki ana tadlandırıcı olarak kullanılmış ve 40 farklı baharattan çok leziz ve sağlıklı bir şerbet elde edilmiştir. Ordugah kurulup sefer hazırlıkları başlarken kazan kazan bu şerbet kaynatılır askerlere sabah akşam içirilirmiş. 40 derdin devası denilen bu şerbet günümüzde sadece 3-4 çeşit baharattan yapılmakta ne yazıkki. Şahsi fikrim bu tür özel şerbetlerin koruma altına alınması için mesir macununda olduğu gibi vakıflar kurulmalı. Yoksa market raflarına düşen  manasından ve tarihinden kopartılmış ticari kaygı ile yapılan ve bize demirhindi şerbeti diye yutturlan ilginç şeyleri tatmak zorunda kalabiliyoruz. Burda paylaşacağımız tarif aktarlarda bulabileceğiniz 15 farklı baharat ve demirhindi karışımı aslına biraz daha uygun. Genede biz sizinle bu 40 baharatın hangileri olduğunuda paylaşacağız isteyen o tarifede uyabilir Asıl tarif Amasya el yazması kütüphanede farisi olarak duruyor. Terceme ettirdiğimiz mushaf bize nerelerde ne amaçla ve nasıl hazırlandığını anlattığı gibi asıl tarifide veriyor. Tabi bu kültürü bulmak ve aslına tam manası ile uygun şerbetler hazırlamak ne yazıkki bir tık ötemizde değil.

10 litre su için asıl tarif ve uygulama.(şuan ticari olarak koruma altına alınan bir sır olduğu için yapım aşamasını paylaşamıyoru)

  1. 1kg demirhindi
  2. 10 kök zencefil
  3. 5 kök zerdeçal
  4. 5 kök havlıcan
  5. 10 adet karanfil
  6. 10 adet yenibahar
  7. 2 adet darulfülfül
  8. 20 gr uduhindi
  9. 50 gr rezene
  10. 100 gr hibiskus
  11. 100 gr siyah üzüm
  12. 5 adet muskat
  13. 5 adet tarçın 
  14. 4 çubuk vanilya
  15. 10 adet kebabiye
  16. 5 kök meyan
  17. 100 gr kuşburnu
  18. 10 adet kudüs hurması
  19. 15 adet kavrulmuş kahve çekirdeği
  20. 50 gr menengiç
  21. 20 gr çörekotu
  22. 10 adet bütük keçiboynuzu
  23. 20 gr okaliptus yaprak
  24. 500 ml gül suyu
  25. 10 adet kakule
  26. 8 adet kuru kayısı
  27. 10 adet kırmızı karabiber
  28. 10 adet ardıç tohumu
  29. 4 gr damla sakızı
  30. 10 adet hünnap
  31. 50 gr böğürtlen kökü
  32. 50 gr çiçek ıhlamur
  33. 4 parça lohusa şekeri
  34. 3 gr safran bitkisi
  35. 2 kg şeker
  36. 5 gr miski amber
  37. 25 gr yasemin çiçeği
  38. 100 gr elma kurusu
  39. 25gr anason
  40. 15 gr kişniş tohumu
Bu tarif toplamda 8 saatte şerbet haline getirilebiliyor uygulama belli bir sıra çerçevesinde yoksa her yapıldığında farklı bir tat almak mümkün bunun için daha çok fabrika ortamında hayata geçirilebilecek bir şerbet türü yada uzman şerbetçilere bırakmak lazım işi.. bizim evde yapacağımız tamda aşağıdaki gibi


Bu şerbeti en uygun 5 lt suda hazırlamanızı tavsiye ederim. genelde 500 gr satılan demirhindi paketlerinin tamamını 5 lt soğuk suyun içerisine atarak başlayabiliriz. işte gerekli diğer malzemeler
5 Lt su
500 gr demirhindi mümkünse bir gece önceden 5 lt soğuk suda bekletin 
5 adet zencefil kök
2 adet zerdeçal kök
2 tarçın çubuk
7-10 adet karanfil
3-5 adet yenibahar tane
1 adet muskat cevizi (rendeleyip atın)
3-5 adet kakule tane
2 adet havlucan kök
1 adet vanilya çubuk
4-5 adet hünnap kurusu
büyük iki parça kızamık şekeri
200 ml saf gül suyu
20 gr rezene
20 gr anason
20 gr kebabiye
250 gr şeker

evet bunların hepsini soğuk suyun içerisine atıyoruz ve ocağımızı en kısık seviyeye alıp yavaş yavaş ısınmasını ve kaynamasını sağlıyoruz. kaynama süresi bekleyebilenler için 120 dk olmalı.
sonra ılıyana kadar bütün baharatlar ve demirhindi bu suda bekliyor ve süzüyoruz işte şerbetimiz hazır
bu kadar kolay yapma sadece ramazana özgü olmayan bu içecek misafirlerimiz için her zaman hoş bir süpriz olacaktır afiyet olsun sağlıcakla kalın
Hr Adnan Yıldırım


Cinsel İşlev bozukluğu

Cinsel arzu veya tepki ile alakalı tüm sorunlara genel manada verilen addır.Ve çok geniş bir yelpazeyi kapsar.
Erkeklerde genel manada bu Erektil disfonksiyon olarak görülür erken veya geç boşalma veya sertleşme problemi şeklinde. Bayanlarda ise Ağrılı cinsel ilişki vajina spazmları ve isteksizlik olarak kendini gösteriri. Her iki cinstede stres diğer sorunları tetikliyor olabilir. Toplumda evli olan her 100 çiftten ortalam 70 i bu tür problemleri çok sıklıkla yaşamakta ve doktora gitmekten veya bitkisel yada tıbbi yardım almaktan çekinmektedirler

Belirti ve septomları

  • Erkeklerde erken boşalma veya orgasm öncesi sertleşme sorunu
  • Erekte olamam problem sertleşme problemi
  • Cinsel ilişki sırasında ağrı
  • Cinsel istek eksikliği veya kaybı
  • Üriner sistem problemleri
  • Orgasm olmadaki zorluk 
  • Vajinal kuruluk
Bu durumlar neden olabilir
Cinsel işlev bozukluğu geçici veya uzun süreli olabilir. bu durum bir çok farklı nedenden dolayı açığa çıkabilir
Yaş elbetteki faktördür ama ana neden değildir. Toplumumuzda Kadına sosyopsikilojik olarak üstü kapatılan sorunlar yumağı bu tür problemlere her zaman davetiye çıkartabilir.
Bunların haricinde
Bazı antidepresan ilaçların yan etkileri
Şeker ilaçlarının bir çoğunun yan etkileri
Hormonal dengesizlikler
Uyuşturucu alkol ve sıgara tüketimi
depresyon Anksiyete ve diğer psikolojik sorunlar
Stresli iş ve aile yaşantısı
Diyabet ve kroner kalp hastalığı gibi bazı ciddi durumlar

Uygulanan tedavi seçenekler
Ülkemizde Aile psikoloji destek üniteleri yoktur. Biz bunları genelde amerikan filmlerinde izleriz. Mahrem bir konu olduğu için ne doktora nede uzman birine başvurur genelde derdimizi anlattığımız en yakın arkadaşımızdan bize yardımcı olması isteriz. Lakin Böyle durumlarda doktor veya eczacı veya aktardan bir çok şey alabiliceğimizi unutmamak gerekir. Varsa diğer sağlık sorunlarımızı anlatarak erektil bozukluk sertleşme problemi için çok etkili ürünler alabiliriz. 
Örnek vermek gerekirse: Sildenafil (Viagra), Tadalafil (Cialis), Verdenafil ( Levitra) veya epimedyumlu macun türleri cinsel istek artırıcı ürünleri güvendiğiniz eczane ve aktardan alabilirsiniz.

Bayanlar için durum çok daha farklı olmakla birlikte Cinsel isteksizlik için özel kahveler ve damlalar satılmaktadır

Beslenme programı
Evvela C vitamini desteği almamız şart C vitamini kapsülleri tüketin veya kuşburnu marmelatı yiyin günlük bir çorba kaşığı bu hem erkeklerde hemde kadınlarda libidoyu artırdığı tesbit edilmiş bir şeydir

Esansiyel yağ asitleri: Çuha çiçeği yağı, Balık ve Hodan yağı gibi yağlar günlük tüketilebilir

Dehidroepiandrosteron (DHEA), vücudun böbreküstü bezleri tarafından üretilen bir hormondur, Hem erkeklerde hemde kadınlarda genital bölgeye kan pompalamak içinçok önem arzetmektedir

L-arginin: ereksiyon problemleri için çok değerlidir

Ginkgo ( Ginkgo biloba bir çalışma etkisi bulundu rağmen), dolaşımını artırır ve cinsel fonksiyon artırabilir. Ginkgo bazı kan inceltici ilaçlar (antikoagülan) etkilerini artırabilir, bu nedenle ginkgo almadan önce doktorunuza danışın.

 Kore kırmızı ginseng ( Panax ginseng ) bir çift-kör araştırmaya göre, ED olan erkeklerin cinsel fonksiyon geliştirmek yardımcı oldu. Çalışmada insanların tedavi 8 hafta sonra 2 hafta çıkardı. Ginseng bir uyarıcı ve uykusuzluk olan kişiler, otoimmün hastalıklar, şizofreni, kalp hastalığı, kanama bozuklukları, ve bu meme veya prostat kanseri gibi hormona duyarlı kanserleri için doğru olmayabilir. Ginseng kan sulandırıcı ve insülin gibi ilaçlar bir dizi ile etkileşime girer. Almadan önce doktorunuza danışın.

 Maca ( Lepidium meyenii ) bir araştırmaya göre, erkeklerde cinsel isteği artırmak olabilir. Maca binlerce yıldır Peru'da bir sebze olarak büyümüş oldu. Ancak, daha fazla çalışma, güvenli olup olmadığını düşük libido için çalışıyor ve görmek için gereklidir.

Palmetto (Testere Serenoa repens ) ve Pygeum africanum cinsel sorunları prostat hastalığı nedeniyle eğer yardımcı olabilir. Palmetto kan inceltici dahil olmak üzere, bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir, bu nedenle doktor gözetiminde olmadan yapmayız gördüm.

Yohimbe (Pausinystalia yohimbe) bazı yohimbin hidroklorür, erektil disfonksiyon tedavisinde kullanılan bir reçeteli ilaç bulunan bir kimyasal içerir. Bununla birlikte, birbirinden farklı olabilmektedir. Sağlık kuruluşu gözetiminde olmadan Yohimbe almayın. Yüksek dozlarda tehlikeli ve yohimbe çeşitli ilaçlarla etkileşim ve bazı tıbbi sorunları olan kişiler için güvenli değildir. :

Kadınlar için Arginin, ginseng, ginkgo ve damaina ( Turnera diffusa) , artı Argin-Max adlı bir formülasyonunda bazı vitamin ve mineraller, bir çalışmada etkinlik gösterdi. Yüksek tansiyon, böbrek veya karaciğer hastalığı, ya da kan-tiner veya diyabet ilaçları almak olan kişiler arginin almamalıdır.

Ginseng bir uyarıcı ve uykusuzluk olan kişiler, otoimmün hastalıklar, şizofreni, kalp hastalığı, kanama bozuklukları, ve bu meme veya prostat kanseri gibi hormona duyarlı kanserleri için doğru olmayabilir. Ginseng kan inceltici ve insülin gibi ilaçlar bir dizi ile etkileşime girer. Ginseng veya arginin almadan önce doktorunuza danışın.
Kore kırmızı ginseng ( Panax ginseng ) bir araştırmaya göre, menopoz dönemindeki kadınlarda cinsel uyarılma geliştirilmiş. Ginseng bir uyarıcı ve uykusuzluk olan kişiler, otoimmün hastalıklar, şizofreni, kalp hastalığı, kanama bozuklukları, ve bu meme veya prostat kanseri gibi hormona duyarlı kanserleri için doğru olmayabilir. Ginseng kan sulandırıcı ve insülin gibi ilaçlar bir dizi ile etkileşime girer. Almadan önce doktorunuza danışın. 

Bitkiler yararlı ilaçlardır
Hiç şüpheniz olmasınki ilaç şirketleri kendi benzersiz moleküllerinin bitkisel ilaçlarda çok daha güçlü, çok daha iyi ve çok daha etkili olduğunu söylüyorlar. Bu ilaçların çok daha güçlü olduğuna tüm kalbimle katılıyorum. Gerçektende bu ilaçların çoğu zaman çok daha güçlü ve bitkisel kökenlerinin sahip olamayacağı kadar kötü yan etkileri var.

Çok daha iyi olduklarına gelince bunun her zaman doğru olduğunu söylemek güç. Bazı çalışmalarda bitkisel ilaçların çok daha iyi performans gösterdiği son derece aşikardır. örneğin araç tutmasını önleyici tedavide zencefil Dramamine olarak bilinen ilaçtan çok daha üstün görülüyor.

Doktorlar tarafından ortaya atılmış varsayımları, ilaç şirketlerinin reklam ve promosyon kampanyalarını, ve tüm dünyada kabul gören dar fikirli kısıtlayıcı ilaç onaylama prosedürlerini aşmak için çaba gösteriyoruz. Tüm çabamız doğal ve yeşili düşünmek: İlaç şirketlerinin kazandıkları paranın  yeşilini değil klorofilin yeşilini düşünmek klorofilin temizleyici güçlendirici gezegenimize nefes aldıran yeşilini ve doğayı düşünmek. İlaç firmalarını yöneten kavram ekonomidir. Yeşil eczaneyi ise doğa ve doğallık kavramı yönetir.

Önce güvenlik
Öncelikle bitkisel ilaçların tamamen tehlikesiz olmadığını itiraf etmeliyim.
bitkilerden fayda sağlamak için bir takım temel bilgileri içeren bir alt yapımız olmalıdır. Sonrada gittiğiniz aktarın bilgisine olan güveniniz ve kullandığınız bitkilerin güvenilir olması gerekmektedir bunun gittiğiniz doktora ve aldığınız ilaca duyduğunuz güvenden hiç bir farkı yoktur. Büyük bir oranda yaklaşık %99 bitkisel ilaçlar aldığınız kimyevi ilaçlara göre daha güvenilirdir. çünkü daha hafiftirler ve bir yan etki olsa bile şiddeti yüzlerce kezdaha düşüktür.

kimyevi içerik olarak birbirinden faklı 300.000 in üzerinde bitki olmasına rağmen %10dan daha az bir bölümü labaratuvar ortamlarında incelenmiştir. Bu gün aktarlarda satılan nerde ise tüm bitkilerin farmakolojik özellikleri ayrıntılı bir şekilde incelenmiştir. Bunu bizim kurumlarımız yapmamış olsa dahi inceleme yapılmadığı manasına gelmez. Lakin Her doktor eczacı ve diğer meslek insanları gibi aktarlarda hatalı ürünler verebilir.

Sorunları anlamak.
Hangi bitkisel ilacı kullanırsanız kullanın ilaçtan ne tür etkiler beklemeniz gerektiği hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenmenizi tavsiye ederim. eğer beklenmedik bir etki görür iseniz her ne alıyoriseniz kesin ve uzman bir herbaliste danışın. buna ek olarak bitkileri kullanmak isteyen herkese şu aşağıdakiler tavsiye ederim

Teşhisin doğru onduğundan emin olun.
Şifalı bitki tutkunları kimi zaman hastalıkları bitkisel ilaç ile iyileştirebildikleri gibi bu hastalıklara teşhis koyabilecekleri gibi bir düşünceye kapılırlar. fakat teşhis koymak başlı başına bir sanattır ve en iyisi bu işi eğitimini almış doktorlara bırakmaktır.  Hastalığı teşhis ettmek hiçte kolay değildir ve kimi zaman en iyi doktorlar bile bu konuda hata yapabilirler. insan öncelikle teşhisten emin olmalıdır. sonra doktorunuz ile tedavi yöntemleri üzerinde konuşun tedavi kimyevi ilaçlar ile mi bitkilerlemi yoksa bu ikisinn kompozisyonu ilemi olmalı egzersiz ve beslenme nasıl olmalı öğrenin. bizim memlekette bitkiler doktorlar için öcü olduğu için bitkisel tedavi seçeneklerini sormayın azar işitebilirsiniz.

Etkileşimlere dikkat edin
Kimyevi ilaçlar kimi zaman bazı yiyecekler ve diğer ilaçlar ile alındığında ters etkiler doğurabilir. mesela MAO inhibitörleri olarak bilinen antidepresanlar şarap peynir gibi bir çok yiyecekle girdiği reaksiyonlar.
tıpkı bunun gibi sarı kantaronda bir MAO inhibitörüdür ve devamlı içen insanlarda bununla etkileşen yiyecekleri öğrenmelidir

İletişim hatlarını açık tutun
Bir çok insan doktorların ve herbalistlerin verdikleri öğütleri tutar. Doktor uykusuzluğunuz için uyku hapı verdi  herbalistiniz ise yatıştırıcı aromaterapik yağların karışımı ile ılık bir banyo önerdi bunda bir sorun yok ikisi bir arada kullanılabilir
lakin doktorunuz size bir antidepresan vverdi ve aktarınızda aynı etkiyi yapacak sarı kantaron verdi ikisi bir arada kullanılmamalıdır.
yada doktorunuz size kalp krizi riskinden korunmanız için günde yarım aspirin komadin veya wolfarin verdi sizde keklik üzümü çayı veya söğüt kabuğu çayı içiyorsunuz ikiside aynı işi yapacağından birlikte kullanmamanız gerekmektedir. çünkü kanama durumunda kanınız pıhtılaşmayabilir.
Aşırılık sorunundan kaçınak için herbalistinizi hangi ilacı kullanırsanız kullanın bilgilendirin.
Sağlıklı ve mutlu yaşamlar

ivythemes

{facebook#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {twitter#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {google-plus#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {pinterest#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {youtube#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {instagram#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL}

İletişim Formu

Ad

E-posta *

Mesaj *

Blogger tarafından desteklenmektedir.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget