Herbalist Adnan Yıldırım

Bu gün sizlere kolayca evde nasıl kendi sabunumuzu hazırlayabileceğimizi anlatacağım. Aslına bakarsanız Sabun mevzuu büyük bir muamma. Marketlerden aldığımız yılların markası sabunların içindeki kimyevi maddeleri bilsek elimize bile almayız galiba. Birde sıvı sabun gerçeği var evet kolaylık lavaboda estetik oluşturuyor hijyenik diye düşünüyoruz, pekala sizce sıvı sabunları egzama ve sedef gibi deri hastalığı olanlar neden kullanamıyor. 

Gerek erkek gerekse bayan müşterilerimizde gördükki saç dökülmesi veya azalması problemini yaşayanların genelde tek tip beslenme şekilleri var. Ve bu problemi yaşayanlar şampuandan sabundan mucizeler bekliyorlar. Saç dökülmesi için hangi şampuanı tavsiye edersiniz diye günlük onlarca insan bize başvuruyor. Söylediğimiz ilk kelime keşke bir şampuanla bu iş çözülebilse ve kimse saç problemi yaşamasa. :) mümkünmü? pekte mümkün gözükmüyor.

Şöyle bir düz mantık yürütürsek TV lerde bir sürü şampuan reklamı var ve evrensel şampuan üreticileri gerek oyuncu gerek manken gerekse sporcu bir sürü yüzü reklama çıkartıp ben saç probemimi bu şampuanla çözdüm dedirtiyorlar. Sizler gerçekten fiyatı 10 ila 18 lira arasında değişen bu şampuanların reklamlardaki ışıl ışıl saça sahip olanlar tarafından tercih edildiğini mi düşünüyorsunuz. Ortalama haftalık saç bakım ve kuaför ücretleri 2-4 bin lira arasında olan bu reklam yüzleri size kullanmadıkları bilmedikleri şampuanları 300- ila 600 bin lira arasında değişen reklam parası ile tavsiye ediyorlar. Bu durumda herkes memmun şampuanı kullanan halk hariç..

Pekala saça nasıl bakım yapılmalı
Biz bakımı erkek tipi ve kadın tipi olarak ikiye ayırıyoruz bu konu ile alakalı daha geniş bilgileri önümüzdeki günlerde sizlerle paylaşacağım. Bu günkü bakım şekli hem erkek hem bayan için ortak magnezyum ve demir desteği.

Saç folikulleri için iki hayati minaral magnezyum ve demir. bu iki minareli bünyesinde oldukça falza barındıran ise bamya. Bu gün haftada bir defa uygulayabileceğimiz ve evimizde yapabileceğimiz bir bamya maskesi tarifi paylaşacağız. Bu maske su bazlı olduğu için saç folikullerine etki edecek ve saç köklerimiz daha sağlam saç tellerimiz daha esnek ve parlak olacak ortalama 4 uygulamada istenilen sonuç harfiyyen alınabilir..

Gerekli malzemeler
Pazardan en iri en ucuz bamyaları alıyoruz
500 gr bamya
250 gr su
istenirse 5 adet defne yaprağı

500 gr bamynın çekirdeklerini çıkartmanızı tavsiye ederim ve bir tencerede su ile iyice haşlayın arzu ederseniz saçlarınızda yağlanma problemi varsa defne yaprağınıda kulllanabilirsiniz. bamya iyice haşlandıktan sonra jel kvamına gelinceye kadar blanderden geçiriyoruz. ve soğumaya bırakıyoruz saç köklerimize uygulayıp kökten uca doğru maske şekline yediriyoruz 30 dk sonra normal su ile bolca duruluyoruz ilk izlenim daha parlak dolgun saç şekli. işte mucize yaratabilecek maskemizin resimle tarifi aşağıdaki gibi

pazardan aldığımız bamyaları suda haşlıyoruz ben ekirdeklerini çıkartmadım size çıkarmanızı tavsiye ediyorum blanderden ezilmiyor yoksa süzgeçten geçirmek zorunda kalıyorsunuz.

jel halin gelen saç maskemizi bir kavanozla almak en akıllıcası çünkü ikinci seferde kullanabiliriz ama buzdolabında saklanması gerekiyor

avucumuza aldığımız maskeyi saç diplerimize yedirerek uygulluyoruz. zaten olduk.ça kaygan olan jel çok kolay bir şekilde uygulanıyor 300 dk sonra kuruyor ve bol su ile duruluyoruz arzu eden şampuanını kullanabilir.

Osmanlı şerbet kültürü bakımından çok zengin bir mutfağa sahipti. Şerbetlerde sadece damak tadı aranmaz sağlık için faidelerede bakılırdı.  Günümüzde meşrubat ve kola dediğimiz içecek çeştlememerinden ne kadarda farklı bir yaklaşım. Yüz yıl önce içilen içinde alkol barındırmayan içeceklerde hangisi daha yararlı diye sınıflandırma yapılabilirken şuan hangisi daha az zararlı diye inceliyoruz. Asl olan konumuza dönecek olursak Demirhindi şerbeti tarifi Fatih sultan Mehmedin hocası Akşemsettin hazretlerine kadar dayanmaktadır.

Genellikle hindistanda yetişen bu bitki ana tadlandırıcı olarak kullanılmış ve 40 farklı baharattan çok leziz ve sağlıklı bir şerbet elde edilmiştir. Ordugah kurulup sefer hazırlıkları başlarken kazan kazan bu şerbet kaynatılır askerlere sabah akşam içirilirmiş. 40 derdin devası denilen bu şerbet günümüzde sadece 3-4 çeşit baharattan yapılmakta ne yazıkki. Şahsi fikrim bu tür özel şerbetlerin koruma altına alınması için mesir macununda olduğu gibi vakıflar kurulmalı. Yoksa market raflarına düşen  manasından ve tarihinden kopartılmış ticari kaygı ile yapılan ve bize demirhindi şerbeti diye yutturlan ilginç şeyleri tatmak zorunda kalabiliyoruz. Burda paylaşacağımız tarif aktarlarda bulabileceğiniz 15 farklı baharat ve demirhindi karışımı aslına biraz daha uygun. Genede biz sizinle bu 40 baharatın hangileri olduğunuda paylaşacağız isteyen o tarifede uyabilir Asıl tarif Amasya el yazması kütüphanede farisi olarak duruyor. Terceme ettirdiğimiz mushaf bize nerelerde ne amaçla ve nasıl hazırlandığını anlattığı gibi asıl tarifide veriyor. Tabi bu kültürü bulmak ve aslına tam manası ile uygun şerbetler hazırlamak ne yazıkki bir tık ötemizde değil.

10 litre su için asıl tarif ve uygulama.(şuan ticari olarak koruma altına alınan bir sır olduğu için yapım aşamasını paylaşamıyoru)

1. 1kg demirhindi
2. 10 kök zencefil
3. 5 kök zerdeçal
4. 5 kök havlıcan
5. 10 adet karanfil
6. 10 adet yenibahar
7. 2 adet darulfülfül
8. 20 gr uduhindi
9. 50 gr rezene
10. 100 gr hibiskus
11. 100 gr siyah üzüm
12. 5 adet muskat
13. 5 adet tarçın 
14. 4 çubuk vanilya
15. 10 adet kebabiye
16. 5 kök meyan
17. 100 gr kuşburnu
18. 10 adet kudüs hurması
19. 15 adet kavrulmuş kahve çekirdeği
20. 50 gr menengiç
21. 20 gr çörekotu
22. 10 adet bütük keçiboynuzu
23. 20 gr okaliptus yaprak
24. 500 ml gül suyu
25. 10 adet kakule
26. 8 adet kuru kayısı
27. 10 adet kırmızı karabiber
28. 10 adet ardıç tohumu
29. 4 gr damla sakızı
30. 10 adet hünnap
31. 50 gr böğürtlen kökü
32. 50 gr çiçek ıhlamur
33. 4 parça lohusa şekeri
34. 3 gr safran bitkisi
35. 2 kg şeker
36. 5 gr miski amber
37. 25 gr yasemin çiçeği
38. 100 gr elma kurusu
39. 25gr anason
40. 15 gr kişniş tohumu

Bu şerbeti en uygun 5 lt suda hazırlamanızı tavsiye ederim. genelde 500 gr satılan demirhindi paketlerinin tamamını 5 lt soğuk suyun içerisine atarak başlayabiliriz. işte gerekli diğer malzemeler
5 Lt su
500 gr demirhindi mümkünse bir gece önceden 5 lt soğuk suda bekletin 
5 adet zencefil kök
2 adet zerdeçal kök
2 tarçın çubuk
7-10 adet karanfil
3-5 adet yenibahar tane
1 adet muskat cevizi (rendeleyip atın)
3-5 adet kakule tane
2 adet havlucan kök
1 adet vanilya çubuk
4-5 adet hünnap kurusu
büyük iki parça kızamık şekeri
200 ml saf gül suyu
20 gr rezene
20 gr anason
20 gr kebabiye
250 gr şeker

evet bunların hepsini soğuk suyun içerisine atıyoruz ve ocağımızı en kısık seviyeye alıp yavaş yavaş ısınmasını ve kaynamasını sağlıyoruz. kaynama süresi bekleyebilenler için 120 dk olmalı.
sonra ılıyana kadar bütün baharatlar ve demirhindi bu suda bekliyor ve süzüyoruz işte şerbetimiz hazır
bu kadar kolay yapma sadece ramazana özgü olmayan bu içecek misafirlerimiz için her zaman hoş bir süpriz olacaktır afiyet olsun sağlıcakla kalın
Hr Adnan Yıldırım