gıdalarda kıvam artırıcılar ve kodları ve zararları

TAT VERİCİLER
Numara	İsim	Yorum
E620*	Glutamikasid	Tat verici. Tuz maddesi; birçok hayvan ve bitki proteininde bulunur, bakteriden de elde edilir.Astımlı hastalara zararlı olabilir.Bebek ve küçük çocukların gıdalarında bulunması yasaktır.
E621*	Monosodyumglutamat (MSG)	Tat verici. Tuz maddesi; astımlılarda yan etkisi görülebilir, bebek ve küçük çocuk gıdalarında izin verilmemiştir;sebze,ton balığı ve salata sosu konservelerinde ve dondurulmuş gıdalarda kullanılır.
E622*	Monopotasyumglutamat	Tat verici.Bulantı, kusma, diyare ve karın kramplarına neden olabilir.
E623*	Kalsiyum diglutamat	Tat verici. Tuz maddesi.
E624*	Monoamonyumglutamat	Tat verici. Tuz maddesi.
E625*	Magnezyum diglutamat	Tat verici. Tuz maddesi.
E626	Guanilikasid	Tat verici. Gut hastalığına sebep olabilir.
E627*	Disodyumguanilat	Tat verici. Gut hastalığına sebep olabilir. Bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması yasaktır.
E629	CKalsiyumguanilat	Tat verici. Gut hastalığını başlatabilir.
E631*	Disodyuminosinat	Tat verici. Gut hastalığını başlatabilir, bebek ve küçük çocuk gıdalarında izin verilmemiştir
E633*	Kalsiyum inosinat	Tat verici. Gut hastalığını başlatabilir.
E635*	Disodyum 5'-ribonukleotid	Tat verici. Kaşıntılı reaksiyonlara sebep olabilir, kaşıntılar iyi huylu veya habis farklılıklar gösterebilir, reaksiyon, alınan dozla bağlantılı ve giderek artan türdedir, bazı kişiler buna daha duyarlı olabilir; cipsler, hazır şehriyeler ve bazı pastalarda kullanılır.Bebek ve küçük çocuklar korunmalıdır.Bazı ülkelerde   Yasaklanmıştır.
E636*	Maltol	Tat verici.
E637*	Etil	Tat verici
E640*	Glisin  ve sodyum tuzu	Tat verici.
İşaretsiz " siyah " E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir. " kırmızı " E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir. " ** " işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram) " * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir.