pirinç kepeği yağının faydaları yan etkileri kullanım şekilleri
Pirinç kepeği yağının sağlığa olan faydaları saymakla bitecek gibi değil ama biz bu yazımızda en çok üzerinde durulan 5 faydayı sizlerle paylaşacağız. Bunlardan başlıcaları, kolestrolü düşürmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kanseriönlemeye , cildi sağlıklı kılmaya özellikle leke tedavisi ve anti aging konularında , kilo vermeyi teşvik etmeye , menopoz semptomlarını hafifletmeye, kalp sağlığını korumaya , hafıza ve biliş gücünü artırmaya ve allerjik reaksiyonları azaltmaya yardımcı olmaktadır.
Pirinç kepeği yağı, milyonlarca insanın genel olarak tüm dünyada pişirdiği standart bitkisel yağlara kıyasla birçok avantaj sağlayan, gittikçe artan oranda popüleritesi olan sağlıklı bir bitkisel yağdır . Pirinç, gezegende en yaygın olarak kullanılan gıda maddelerinden biridir ve pirinç kepeği yağı, pirinç çekirdeklerinin kabuğundan ve kepeğinden çıkarılır . Çok yüksek bir yanma derecesine sahiptir, bu yüzden kızartma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme yöntemlerinde yaygın olarak kullanılır. Diğer bitkisel yağlardan benzerlik açısından, yer fıstığı yağı ile benzer bir bileşime sahiptir, ancak bu yağdan daha fazla avantajları vardır.
Pirinç kepeği yağı, Japonya ve Çin de dahil olmak üzere Asya kültürlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır, zira öncelikle pirincin mutfaklarında böylesi bir temel gıda olduğunu unutmamak gerekir. Bu bağlamda princin her türlü formundan ciddi olarak yararlanmaktadırlar. Ancak, pirinç kepeği yağı diğer yağlara nisbeten biraz daha pahalı olmakla beraber uzak doğu ülkeleri hariç geniş ve yaygın kullanım ağı bulunmadığından bazen ulaşması zor bir yağ olabilir.
Prinç kepeği yağının E vitamini içeriği , ideal yağ asidi dengesi, antioksidan kapasite ve kolestrol düşürücü özelliklerinden övgüyle bahsedilir . Pirinç kepeği yağı ile elde edebileceğiniz bazı sağlık yararlarına biraz daha yakından göz atalım.
Pirinç Kepeği Yağının Sağlık yönünden Faydaları
Pirinç kepeği yağı aşağıda belirtilen çeşitli sağlık sorunlarına klinik veriler ile kanıtlanmış faydalar sağlamaktadır.
Menopoz Sorunlarını Önler
Menopoza giren kadınları nasıl etkilediği açısından pirinç kepeği yağı özü üzerinde araştırma yapıldı. Prinç kepeği yağı Takviyesi alan kadınların % 90'ından fazlası, sıcak basmaları ve diğer rahatsız edici septomlarda bir azalma rapor etmekle birlikte bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu düşünülmektedir Menopoz tüm kadınlar muh. Aynı avantajlar, orada pirinç kepeği yağı kullanan kadınlar tarafından da önerilir.
Kolesterolü kontrol eder
Dünya Sağlık Örgütü ve Amerikan Kalp Derneği, pirinç kepeği yağının, diğer tüm bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında, tekli doymamış, çoklu doymamış ve doymuş yağların mümkün olan en iyi bileşimine sahip olduğunu belirtti. Yağ asitleri dengesi, vücudunuzdaki kolestrol seviyelerinin gerçekten azaltılabileceği anlamına gelir; çünkü kolesterolün yararlı biçimleri , kolesterolün "kötü" şekillerinin vücutta birleşmesini aslında engeller. Bu, ateroskleroz ve kalp krizi ve inme gibi müteakip sıkıntılar gibi durumların azaltılmasına yardımcı olabilir . Kullandığınız yağın değiştirilmesinin kalbinizi bu kadar iyi koruyabileceğini bilseniz sizin tercihiniz ne olurdu?
Kanseri Önlüyor
Pirinç kepeği yağı, hem E vitamininin çeşitli biçimlerinin hem de oryzanol gibi bileşikler açısından zengin bir antioksidan kaynağıdır. Bu yağda, çoğu bitkisel yağın içinde bulunmayan hem tokoferol hem de tokotrienol içeren bir sürü E vitamini bileşeni bulunur. Vitamin E, vücuttaki serbest radikallerin nötralize edildiği anlamına gelen bir antioksidan olarak işlev görür. Serbest radikaller, sağlıklı hücrelerin kanserli hücrelere dönüşmesine neden olan hücresel metabolizmanın tehlikeli yan ürünleridir . Bu nedenle, vücuda giren antioksidanların düzenli akışını muhafaza etmek, çeşitli kanser türlerinin vücudumuzda gelişmesini azaltmak için şarttır.
Yaşlanmayı Geciktirir İyi bir anti agingtir
E vitamini, kanseri önlemeye yardımcı olmanın dışında da bir sürü fayda veren bir vitamindir . E Vitamini (tokoferol) doğrudan cildin sağlık ve güzelliği ile alakalıdır . Serbest radikaller cilt hücrelerine saldırabilir ve erken yaşlanmanın belirtilerini artırabilir. Pirinç kepeği yağı, E vitamini seviyenizi artırabilir, bu da yara iyileşmesini hızlandırabilir, hücresel rejenerasyonu artırır, pürüzsüz bir cilt oluşmasını sağlar , kırışıklıkları azaltır ve güneş yanığından koruma sağlayan iyi bir güneş kremidir . E vitamini, cilt hücrelerinin koruyucu kalitesini artırmaya, yabancı toksinlerin ve patojenlerin deriden girmesini önlemeye yardımcı olur.
Allerjik Reaksiyonları Önler
Pirinç kepeği yağı, diğer bitkisel yağların iddia edemediği kadar hipoalerjeniktir . Yağ pişirme sırasında kullanıldığında herhangi bir alerjik reaksiyona neden olmaz ve vücutta mevcut alerjik reaksiyonları da rahatlatır. Ayrıca, diğer olağandışı allerjenlere karşı aşırı duyarlılığı önler.
Kilo kaybı
Pirinç kepeği yağı teknik olarak kalorisi yüksek olmasına rağmen , bu yağın viskozitesi, pişirilen gıdanın yağın yalnızca % 20'sini emmesini sağlar. Daha az yağ absorbe edildiğinde, yiyecek hala lezzetini korur ve pirinç kepeği yağının sağlık bakımından yararlarını alır, ancak toplam kalori alımı diğer bitkisel yağlardan daha düşüktür, bu nedenle yağ tüketimi açısından endişe duyarsanız pirinç kepeği yağı muhtemelen en iyi seçimdir kilo kontrolü ve diyet için.
- Referanslar
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/047167849X.bio015/abstract
- https://ir.cftri.com/6362/
- https://europepmc.org/abstract/MED/10625933
- https://www.google.com/patents/US5985344
- https://jn.nutrition.org/content/127/3/521S.short
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF02517967
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960852407008140
- https://books.google.co.uk/books?id=O-9VHHMAVAoC
