SAĞLIKLI BESLENME ve KOLESTEROLDEN KORUNMA ÇİZELGESİ
| GIDA TÜRÜ | Tavsiye edilen gıdalar | Ölçülü yenecek gıdalar | Kaçınmak gereken gıdalar |
| Ekmek, tahıl | Kepekli buğday, çavdar ekmeği, yulaf ezmesi, mısır gevreği, makarna, pirinç, bulgur | | Açma, kruvasan, poğaça |
| Sütlü ürünler | Yağsız süt, az yağlı peynir ve eritme peyniri, yağsız yoğurt, yumurta akı | Yarım yağlı süt, yarım yağlı peynir (dil peyniri), yarım yağlı yoğurt, haftada 2 yumurta | Tam yağlı süt, konsantre süt, şanti, kaymak, taklit sütü, yağlı peynir ve yoğurtlar |
| Çorbalar | Sebze çorbası, et suyu çorbası | | İşkembe çorbası, paça |
| Balık | Bütün beyaz etli ve yağlı balıklar (ızgara, buğulama) | Uygun yağda kızartılmış balık | Balık yumurtası, havyar, belirsiz yağda kızartılmış balıklar |
| Deniz mahsülleri | İstiridye | Midye, ıstakoz | Karides, kalamar |
| Et | Tavuk, hindi, dana, av eti | Yağsız sığır, dana jambon, kuzu (haftada 1-2), dana ve tavuk sosisi, ciğer (ayda 1) | Ördek, kaz, yağlı görünen bütün etler, sosis, salam, pastırma, sucuk, kümes hayvanları derisi |
| Yağlar | | Çoklu doymamış yağlar (ayçiçeği, mısır özü, soya...), tekli doymamış yağlar (zeytinyağı, hidrojene olmamış yumuşak margarin) | Tereyağı, Trabzon yağı, iç yağı, kuyruk yağı, hidrojene yağlar, sert margarinler |
| Sebze ve meyve | Bütün taze ve dondurulmuş sebzeler, bilhassa kurubaklagiller (mercimek, fasulye, nohut...), haşlanmış patates | Uygun yağda kızartılmış patates ve sebze | Belirsiz yağda kızartılmış patates, sebze, cips, tuzlu konserve, sebze |
| Tatlılar | Yağsız sütle yapılan tatlılar (muhallebi, sütlaç...), meyva salatası, limon dondurması, aşure, pestiller, kuru yemişli sucuklar, cezerye | Çoklu doymamış yağ veya margarinle yapılan pasta ve bisküviler Badem tatlısı,helva | Dondurma, baklava, kremalı pastalar, hazır pastalar, bisküviler, hazır pudingler Çikolata ve bütün çikolatalı hazır tatlı ürünleri |
| Kuruyemiş | Ceviz, badem, kestane | Yer fıstığı, Antep fıstığı | Hindistan cevizi, tuzlu eğlencelik |
| İçecekler, soslar | Çay, kahve, nescafe, az kalorili meşrubat | Az yağlı soslar | Fazla tuz, hazır salata sosları, mayonez |
Kaynak: Türk Kardiyoloji Derneği, Koroner Kalp Hastalığından Korunma ve Tedaviye İlişkin Ulusal Kılavuz 1998.
Yorum Gönder
yorumlarınıza ve yorum sayfası üzerinden bize sorduğunuz sorularınaza en kısa sürede dönmeye çalışacağız daha sağlıklı bir iletişim için sağ alt köşede çıkan whatsapp ikonuna tıklar iseniz direk whatsapp iletişimi sağlayabilirsiniz.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.